おうち京料理

万願寺とうがらし

万願寺とうがらしの混ぜご飯

万願寺とうがらしの混ぜご飯
焼き目をつけてゴロっと加えた万願寺とうがらしが、食べごたえ抜群の混ぜご飯。万願寺とうがらしはほんのりと甘く、辛みがないのでお子さまにもおすすめ。種ごと食べられるので調理も簡単です。

材料

(2合分)
洛市「万願寺とうがらし」 3本
炊き立てのご飯 2合分
油揚げ 1枚
ちりめんじゃこ 10g
生姜 10g
白いりごま 小さじ1
濃口醤油 小さじ2
ごま油 小さじ1

作り方

1.万願寺とうがらしと油揚げは、フライパンで焼き目がつくまで焼く。
 生姜は千切りにする。
 
2.1の万願寺とうがらしは一口大の輪切りに、油揚げは2cm角に切り、混ぜ合わせたAに加えて和える。
 
3. 炊き立てのご飯にすべての具材を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

使用した洛市のお野菜

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