おうち京料理

九条ねぎ

九条ねぎと油揚げの塩昆布炒め

九条ねぎと油揚げの塩昆布炒め
九条ねぎがトロっと甘くておいしい、洛市のおすすめメニュー。ざくざく切って、サッと炒めるだけで簡単に作れます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ。

材料

(2人分)
洛市「九条ねぎ」 1袋
油揚げ 1/2枚
塩昆布 大さじ1(約5g)
ちりめんじゃこ 大さじ1
ごま油 小さじ1

作り方

1.九条ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。
 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切り、さらに1㎝幅に切る。
 
2.フライパンにごま油を熱し、強めの中火で九条ねぎの白い部分を炒める。
 火が通ったら、残りの九条ねぎと1の油揚げを加え、焦げないように全体を混ぜながらサッと炒める。
 
3.火を止め、塩昆布、ちりめんじゃこを全体に絡めて完成!
 ★お好みで白いりごまを加えてもおいしいです

使用した洛市のお野菜

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