おうち京料理
九条ねぎ
九条ねぎと油揚げの塩昆布炒め
九条ねぎがトロっと甘くておいしい、洛市のおすすめメニュー。ざくざく切って、サッと炒めるだけで簡単に作れます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもおすすめ。
材料
(２人分)| 洛市「九条ねぎ」 | 1袋 |
|---|---|
| 油揚げ | 1/2枚 |
| 塩昆布 | 大さじ1（約5g） |
| ちりめんじゃこ | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1.九条ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切り、さらに1㎝幅に切る。
2.フライパンにごま油を熱し、強めの中火で九条ねぎの白い部分を炒める。
火が通ったら、残りの九条ねぎと1の油揚げを加え、焦げないように全体を混ぜながらサッと炒める。
3.火を止め、塩昆布、ちりめんじゃこを全体に絡めて完成！
★お好みで白いりごまを加えてもおいしいです
