おうち京料理

万願寺とうがらし

万願寺とうがらしの塩昆布炒め

万願寺とうがらしの塩昆布炒め
万願寺とうがらしは種・わたごと食べられるので、調理がとっても簡単。ざくざく切ってサッと炒めるだけでおいしいおかずになります。塩昆布で味が決まる手軽なレシピなので、ちょっとしたおつまみやお弁当のおかずにもおすすめです。

材料

(2人分)
洛市「万願寺とうがらし」 1袋
塩昆布 大さじ1(約5g)
白いりごま 適量
ごま油 小さじ1

作り方

1. 万願寺とうがらしはヘタの部分を切り落とし、1cm幅の斜め切りにする。

2. フライパンにごま油を熱し、強めの中火で1の万願寺とうがらしを炒める。

3. 火が通ったら弱火にし、塩昆布、白いりごまを加えて全体に絡める。

使用した洛市のお野菜

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