おうち京料理
九条ねぎ/根切り九条ねぎ
丹波しめじ
ざく切り九条ねぎ
丹波しめじと九条ねぎの帆立バター醬油炒め
丹波しめじと九条ねぎをたっぷりと使った簡単な炒め物です。丹波しめじはきのこ特有の苦みがないので、とても食べやすいですよ。大きめに切った具材にコクのあるバターを絡めて、風味良く仕上げましょう。
材料
（2人分）| 洛市「丹波しめじ」 | 1袋 |
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※その他の九条ねぎ商品を使用する場合 洛市「ざく切り九条ねぎ」‥‥‥‥‥1袋 |
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| 洛市「九条ねぎ」 | 1袋 |
| 帆立（貝柱） | 8個 |
| 有塩バター | 10g |
| 濃口醤油 | 小さじ2 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
- 丹波しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。九条ねぎは2cm幅の斜め切りにする。
- フライパンに有塩バターを入れて強めの中火で熱し、帆立、丹波しめじを加えて全体に火が通るまで転がしながら加熱する。
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②に九条ねぎを加えてサッと炒め、濃口醤油、塩こしょうを加えて味を調える。
※「ざく切り九条ねぎ」を使用する場合は、③の工程でそのままご使用いただけます
