おうち京料理

サニーレタス

京サニーレタスとしらすの酢味噌和え

京サニーレタスとしらすの酢味噌和え
包丁いらずで簡単に作れる、サニーレタスを使った和風の副菜です。意外な組み合わせと思われるかもしれませんが、酢味噌のコクと甘みがサニーレタスのほのかな苦みと絡み合って、とてもおいしく召し上がれます。水っぽくならないよう、食べる直前に和えるのがおいしく作るためのポイントです。

材料

(2人分)
洛市「サニーレタス」 2~3枚
しらす干し 20g

[ A ]

白味噌 大さじ2
大さじ1
砂糖 大さじ1

作り方

  • サニーレタスは洗って水気をよく切り、食べやすい大きさに手でちぎる。
  • ボウルにAを合わせ、よく混ぜる。(Aの代わりに市販の酢味噌を使用してもOKです)
  • ②に①のサニーレタス、しらす干しを加えて和える。

使用した洛市のお野菜

TOP