おうち京料理
丹波しめじ
春菊
京春菊と丹波しめじの味噌汁
香り高い春菊と食べごたえ抜群の丹波しめじを合わせたお味噌汁です。食べやすい大きさに切ってサッと煮ていくだけなので、作り方はとても簡単です。
材料
（2人分）| 洛市「春菊」 | 1/2袋 |
|---|---|
| 洛市「丹波しめじ」 | 1/2パック |
| えのき | 20g |
| 出汁 | 200cc |
| みそ | 大さじ2 |
作り方
-
春菊は4cm幅に切る。
丹波しめじとえのきは石づきを切り落とす。えのきはさらに3等分に切り、それぞれ食べやすくほぐす。 - 鍋に出汁を沸かし、春菊の茎の部分、丹波しめじ、えのきを加えて弱めの中火で2～3分ほど加熱する。
- ②に春菊の葉の部分を加え、火が通ったら弱火にし、みそを溶き入れる。
