おうち京料理
九条ねぎ/根切り九条ねぎ
ざく切り九条ねぎ
九条ねぎとちくわのピリ辛味噌炒め
火を通すことでより甘みが感じられておいしい九条ねぎを、ピリ辛の味噌炒めにしました。手頃なちくわと合わせてボリュームもアップ。ご飯のおともにもお弁当のおかずにもおすすめです。
材料
（2人分）| 洛市「九条ねぎ」 | 1袋 |
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※その他の九条ねぎ商品を使用する場合 洛市「ざく切り九条ねぎ」‥‥‥‥‥1パック |
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| ちくわ | 4本 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 糸とうがらし | 適宜 |
[ A ]
| 味噌 | 大さじ1 |
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| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
作り方
- 九条ねぎは2cm幅の斜めざく切りに、ちくわは1cm幅の斜め切りにする。
- フライパンにごま油を入れて強めの中火で熱し、ちくわを入れて焼き目をつけるように炒める。
- ②に九条ねぎの白い部分を加えて炒め、しんなりしてきたら残りの九条ねぎを加えてサッと炒める。
- ③に混ぜ合わせたＡを加えて全体に絡め、器に盛り付け、お好みで糸とうがらしをのせる。
