おうち京料理
九条ねぎ/根切り九条ねぎ
カット九条ねぎ
九条ねぎのたまご焼き
刻んだ九条ねぎをたっぷりと加えて、いつものたまご焼きとはひと味違う、九条ねぎがふわりと香るたまご焼きはいかがでしょうか。たまごの黄色に九条ねぎの緑色が映えて、おいしいアクセントになります。今回は塩だけの簡単な味付けをご紹介しますが、甘めがお好みの方は砂糖を加えるなど、お好みの味付けでお試しくださいね。
材料
（2人分）| 洛市「九条ねぎ」 | 1本 |
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※その他の九条ねぎ商品を使用する場合 洛市「カット九条ねぎ」‥‥‥‥‥約1パック 洛市「カット九条ねぎ（お得用）」‥‥‥‥‥約1/2パック |
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| 卵 | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
- 九条ねぎは小口切りにする。
- ボウルに卵を割りほぐし、①の九条ねぎ、塩を加え混ぜ合わせる。
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たまご焼き用のフライパンを熱しサラダ油を薄くひいて、②の卵液の1/4量ほどを流し広げる。
半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。 -
フライパンの空いたところに再度、油をなじませ、③の卵を向こう側に送る。
③と同量の卵液を流し入れ、巻いた③の卵を持ち上げて卵液を全体に広げる。
③と同様に手前に巻き込む。これを繰り返して焼く。 -
④の粗熱が取れたら切り分け、器に盛り付ける。
※「カット九条ねぎ」を使用する場合は、②の工程でそのままご使用いただけます
