おうち京料理
壬生菜
ミニトマト(アイコ)
壬生菜のカラフルサラダ
壬生菜をメインに、色とりどりの野菜を和えて作る簡単なサラダのレシピです。芳醇な香りのバルサミコ酢を使ったドレッシングが、壬生菜の風味とよく合っておいしいですよ。
材料
（2人分）| 洛市「壬生菜」 | 1/2袋 |
|---|---|
| 洛市「ミニトマト（アイコ）」 | 4個 |
| たまねぎ | 小1/4個 |
| パプリカ（黄） | 1/4個 |
[ A ]
| オリーブ油 | 大さじ2 |
|---|---|
| バルサミコ酢 | 大さじ1 |
| 濃口醤油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 粗びき黒胡椒 | 少々 |
作り方
-
壬生菜は株元を切り落とし3～4cm長さに、ミニトマトは4等分に切る。
たまねぎとパプリカはみじん切りにする。 - Aは混ぜ合わせておく。
- ボウルに①の具材とAを入れて和え、器に盛り付ける。
