お野菜のご紹介
ミニトマト(アイコ)
京都の若手生産者がこだわった“コクと深い甘み”が自慢のおいしいミニトマトです。京都の中でも比較的温暖な気候に恵まれている京都府南部の城陽と久御山で主に栽培されています。ハウス栽培が中心で、雨水などから余分な水分を吸わないため、コクと深い甘みのあるおいしいミニトマトを栽培することができます。生野菜としてお弁当やサラダにはもちろん、オーブン料理など加熱することでコクのある旨みも堪能できます。
収穫時期
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1月
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2月
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3月
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4月
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5月
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6月
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7月
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8月
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9月
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10月
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11月
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12月
ミニトマト(アイコ)の栄養価
通常のトマトと同様に、ビタミンAやC、B群が豊富。赤い色素成分である「リコピン」は、高い抗酸化作用があると言われています。ミニトマトは皮がかたいことから完熟で収穫されるため、100gあたりの各栄養価がトマトよりもやや高くなっています。効率的に栄養を摂りたい方におすすめです。
