おうち京料理
丹波しめじ
ミニトマト(アイコ)
丹波しめじと京ミニトマトとアボカドのマリネ
火を使わずに短時間でできる、彩り豊かな和風マリネのレシピです。程よい酸味とほんのりと醤油の香りを効かせたマリネ液に、個性豊かな具材が合わさっておいしいですよ。
材料
（2人分）| 洛市「丹波しめじ」 | 1パック |
|---|---|
| 洛市「ミニトマト（アイコ）」 | 1パック |
| アボカド | 1個 |
[ A ]
| オリーブ油 | 大さじ2 |
|---|---|
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 淡口醤油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 粗びき黒胡椒 | 少々 |
作り方
-
丹波しめじは石づきを切り落とし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。
ミニトマトはへたを取って縦半分に切る。
アボカドは種を取り除き、皮をむいて2cm角に切る。 - ボウルにAを混ぜ合わせ、①の具材を入れて和える。
