おうち京料理
九条ねぎ/根切り九条ねぎ
丹波しめじ
ミニトマト(アイコ)
九条ねぎと丹波しめじと蛸の京アヒージョ
仕上げに醤油を加えて作る、彩りの美しい和風アヒージョです。丹波しめじに合わせて具材を少し大きめに切ることで、食べた時の満足感を演出します。パンはもちろん、意外にもご飯ものに合うおかずになりますよ。
材料
（2人分）| 洛市「九条ねぎ」 | 1本 |
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※その他の九条ねぎ商品を使用する場合 洛市「ざく切り九条ねぎ」‥‥‥‥‥1/3パック |
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| 洛市「丹波しめじ」 | 1パック |
| 洛市「ミニトマト」 | 4個 |
| 茹でだこ（刺身用） | 80g |
| オリーブ油 | 大さじ5 |
| にんにく(みじん切り) | 1かけ分 |
| 濃口醤油 | 小さじ2 |
作り方
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九条ねぎは2cm幅の斜めざく切りにする。
丹波しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
ミニトマトはへたを取る。
たこは1cm厚さの一口大に切る。 - 小さめのフライパンにオリーブ油、にんにくを合わせて弱火で熱し、にんにくの香りが出てきたところで、丹波しめじを加えて煮る。
- 丹波しめじに火が通ったら、ミニトマト、たこを加えてサッと火を通し、さらに九条ねぎを加えて煮る。
- 全体に火が通ったら、火を止め、濃口醤油を加えて味を調える。
