おうち京料理
九条ねぎ/根切り九条ねぎ
カット九条ねぎ
九条ねぎと茗荷の冷奴
九条ねぎと茗荷をたっぷりとのせた簡単な冷奴のレシピです。九条ねぎは細く切ってもシャキッと立体的に盛り付けられるので、たっぷりとのせて見た目にもインパクトのある一品にいかがでしょうか。
材料
（1人分）| 洛市「九条ねぎ」 | 1本 |
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※その他の九条ねぎ商品を使用する場合 洛市「カット九条ねぎ」‥‥‥‥‥1/2パック |
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| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| 茗荷 | 1本 |
| かつお節 | 適量 |
| 醤油（またはぽん酢しょうゆ） | 適量 |
作り方
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九条ねぎは小さめの斜め薄切りにして水でさっと洗い、ざるに上げて水気を切る。
茗荷は薄い小口切りにし、水に1～2分さらし、ざるに上げて水気を切る。 - よく水気を切った①の九条ねぎ、茗荷を合わせてざっくりと和える。
- キッチンペーパーなどで水気を切った絹ごし豆腐を半分に切って器に盛り付ける。②を天盛りにし、かつお節と醤油をかけていただく。
