京野菜 洛市は京都の伝統と文化をお届けします。

九条ねぎ/根切り九条ねぎ

生椎茸

冬採り甘にんじん

カット九条ねぎ

九条ねぎたっぷりのみぞれ鍋

醤油ベースの出汁にお好みの具材と大根おろし、さらに九条ねぎをたっぷりと加えていただくみぞれ鍋です。豚肉の旨みに甘みのある大根おろしが絡んで、それだけでも十分おいしいのですが、彩りよく九条ねぎを加えるのが洛市流。九条ねぎの食感と香りがアクセントになって、さらにおいしいお鍋になります。

（2人分）

洛市「九条ねぎ」	1袋
※その他の九条ねぎ商品を使用する場合洛市「カット九条ねぎ」‥‥‥‥‥1～2パック洛市「カット九条ねぎ（お得用）」‥‥‥‥‥1パック
洛市「冬採り甘にんじん」	1/2本
洛市「生椎茸」	4個
大根	1/2本
白菜	1/8個
豚バラ薄切り肉	100g
切り餅	4個

[ A ]

九条ねぎは小口切りに、冬採り甘にんじんはピーラーで薄切りにする。
生椎茸は軸を取り、飾り切りにする。
大根は皮をむいてすりおろし、ざるにあげて軽く水気を切る。
白菜は4cm幅のそぎ切りに、豚肉は食べやすい大きさに切る。
切り餅はオーブントースターで焼いて焼き目をつける。
鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら冬採り甘にんじん、生椎茸、白菜、豚肉を入れる。
肉に火が通ったら、切り餅、大根おろし、九条ねぎを加えて火を止める。
※「カット九条ねぎ」を使用する場合は、③の工程でそのままご使用いただけます。